断虫亭日乗

過ぎ去る日々の思い出をつづるだけ

朝から実験指導。4年生が過酷な実験をしているので、つきあうほかない。
そういうわけで、机につく暇なし。明日から論文を書かなくては・・・。
クアラルンプールのジャスコの魚店。いろいろ売っているが、ハタ類、フエダイ類が南国らしい。メアジやサワラなどの青物も多いが、全体に鮮度が悪く、刺身には使えないだろう。ただし、日本では鮮魚志向が強いが、加熱調理にはこれくらいの鮮度がおいしいはずである。